Views: 1
Автор: Александр Пекерский

На две порции потребуются:

один не очень большой баклажан,
несколько зубчиков чеснока,
укроп, петрушка,
соль,
постное масло.
 
Баклажан режем крупной соломкой, как картофель на чипсы.
Закуска из баклажанов с чесноком
Кладём в кулёк, добавляем 1 ст. ложку постного масла и хорошо перетряхиваем.
Закуска из баклажанов с чесноком
После этого, разравняв в плоскость, аккуратно помещаем в морозилку часов на 10-12.
Я заготавливаю с вечера, а утром берусь за готовку.
Режим, как на картинке на корпусе Ninja для мороженного картофеля:
AIR FRY 170 градусов, 20 минут.
Через 10 минут перемешать.
Закуска из баклажанов с чесноком
Пока готовится баклажан раздавить несколько зубчиков чеснока, положить в плошку и плеснуть на него 2 ст. ложки крутого кипятка. Это снижает излишнюю чесночную остроту. Добавить соль и мелко резанные укроп с петрушкой. Сдобрить постным маслом. Всё это по вкусу, который, как известно, у всех разный.
Готовый баклажан сложить горячим в какую-то посудинку, хорошо перемешать с приготовленной смесью чеснока и зелени. Оставить пока остынет и пропитается поджаренный баклажан, за тем, отправить в холодильник.
Закуска из баклажанов с чесноком
Мне он кажется вкуснее холодным.
Приятного аппетита.

Напоминаю, что на свидание после такой закуски, ходить не следует. Лучше ведите объект воздыханий к себе. Попробовав такую закусочку он/она от вас уже никуда не денется. 🙂